Auteur(s)Dubois, Philippe Jacques (Auteur) ;Périquet, Jean-Claude (1946-...) (Auteur) ;Rousseau, Elise (1977-...) (Auteur)

Titre(s)Nos animaux domestiques : le tour de France d'un patrimoine menacé / Philippe J. Dubois, Jean-Claude Périquet, Elise Rousseau.

Editeur(s)Paris : Delachaux et Niestlé, 2013.

RésuméUn panorama de plus de 220 races d'animaux domestiques en France. Des races à petits effectifs et régionales existent, à côté des races industrielles. Les auteurs insistent sur leur aspect patrimonial, leurs grandes qualités génétiques, reproductives et gustatives.

NotesBibliogr. Index. - Tout public.

Sujet(s)Races