Auteur(s)Kié, Laure (Auteur) ;Kishi, Haruna (Illustrateur)

Titre(s)La cuisine japonaise illustrée / écrit par Laure Kié ; illustré par Haruna Kishi.

Editeur(s)[Paris] : Mango, 2019 (impr. en Slovénie).

RésuméUn livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine japonaise ! Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients... Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises ! Comment façonner les sushi ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Comment se compose un repas japonais ? Quels sont les plats les plus fréquents dans les izakaya ? Comment garnir et emballer son bento ? En un coup d’œil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose !.

NotesIndex. - Mention parallèle de titre ou de responsabilité : Tanoshii wagohan. - Titre parallèle : Tanoshii wagohan.

Sujet(s)Cuisine japonaise