Auteur(s)Roussel, Christophe (Auteur) ;Gogois, Leslie (Auteur) ;Fau, Laurent (1968-...) (Photographe) ;Vasseghi, Sarah (Décorateur)

Titre(s)Leçons de pâtisserie : 25 ans de pâtisserie en 50 recettes / Christophe Roussel ; photographies Laurent Fau ; stylisme Sarah Vasseghi ; textes Leslie Gogois.

RésuméParis-Brest, Saint-Honoré, macaron, millefeuille, tarte au citron, etc., cinquante recettes de pâtisseries pour tous les niveaux des débutants aux experts en passant par les confirmés. De nombreux pas à pas permettent de progresser dans la maîtrise des préparations. Electre 2023.

Sujet(s)Pâtisserie