Auteur(s)Poulain, Jean-Pierre (1956-...) (Directeur de publication)

Titre(s)Dictionnaire des cultures alimentaires / publié sous la direction de Jean-Pierre Poulain.

Editeur(s)Paris : Presses universitaires de France, 2012.

Collection(s)(Quadrige. Dicos poche, ISSN 1762-7370).

NotesNotes bibliogr. Index.

Sujet(s)Alimentation ** Dictionnaires Alimentation ** Aspect social ** Dictionnaires Alimentation ** Anthropologie ** Dictionnaires