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Je passe mon CAP pâtisserie en candidat libre : 750 g
Duquesne, Damien
Ed. Alain Ducasse
2016
Tout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie : 100 réponses, conseils et tournemains illustrés pour surmonter toutes les difficultés en pâtisserie
Les pâtisseries de Mama
Guerna, Marine
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